Lara ontem não jantou, comeu duas colheradas de comida e deixou pra lá... Pra não ficar seca (rsrs) fiz este lanchinho, super simples e ela gostou bastante, comeu uma fatia toda e depois comeu banana picadinha...
Fiz no pão de brioche que é um pão de massa adocicada e super leve, uma delícia...
Corte fatias dela
passe manteiga
coloque cenoura raladinha (uso um mini ralador que rala bem pequenininho sabe, mais fácil para os pequenos comerem)
coloque fatias do seu queijo preferido (usei mussarela)
leve ao forno só para derreter o queijo.
Delícia!
Ah vc pode incrementar e colocar fatias finas de banana, parece estranho, mas a combinação de queijo e banana é uma delícia!
Bom apetite!
beijos
quarta-feira, 6 de julho de 2011
segunda-feira, 6 de junho de 2011
Livro ótemo!!!
OLá pessoas!
Hoje vim aqui, rapidinho, para contar que adquiri o livro "Comidas para bebês e crianças - 365 pratos deliciosos para todas as ocasiões" da Publifolha.
Adorei o livro! Bem dividido, muitas sugestões e dicas, receitas gostosas.
Indico!
Ontem mesmo fiz a receita de macarrão com molho de tomate e pimentão, uma delícia!
Fica a dica.
beijos
Hoje vim aqui, rapidinho, para contar que adquiri o livro "Comidas para bebês e crianças - 365 pratos deliciosos para todas as ocasiões" da Publifolha.
Adorei o livro! Bem dividido, muitas sugestões e dicas, receitas gostosas.
Indico!
Ontem mesmo fiz a receita de macarrão com molho de tomate e pimentão, uma delícia!
Fica a dica.
beijos
segunda-feira, 7 de março de 2011
Mingau de aveia com banana
Este mingau fica uma delícia, mas precisa estar bem quente para aquecer a banana e assim ficar ainda mais gostoso...
1 xícara de leite (da sua preferência, soja, vaca, cabra, castanhas...)
1 colher de sopa cheia de aveia em flocos finos (prefiro)
açúcar mascavo ou mel a gosto
canela em pó a gosto
1 banana prata madura (mas não muito) amassada.
Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite, a aveia e o açúcar mascavo se você for usá-lo. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até que engrosse. Amasse a banana num prato fundo e despeje o mingau por cima. Depois coloque canela a gosto. Se você for utilizar o mel, coloque o mel e depois a canela.
Fica uma delícia dos dois jeitos... Também dá pra variar a fruta, maçã, pêra...
Ótimo para o lanchinho da tarde nos dias mais friozinhos.
Beijos
1 xícara de leite (da sua preferência, soja, vaca, cabra, castanhas...)
1 colher de sopa cheia de aveia em flocos finos (prefiro)
açúcar mascavo ou mel a gosto
canela em pó a gosto
1 banana prata madura (mas não muito) amassada.
Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite, a aveia e o açúcar mascavo se você for usá-lo. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até que engrosse. Amasse a banana num prato fundo e despeje o mingau por cima. Depois coloque canela a gosto. Se você for utilizar o mel, coloque o mel e depois a canela.
Fica uma delícia dos dois jeitos... Também dá pra variar a fruta, maçã, pêra...
Ótimo para o lanchinho da tarde nos dias mais friozinhos.
Beijos
Vixi.... que parado....
Ai gente esse blog estacionou! Credo!
Estive muito embolada com coisas na família, no trabalho, nas novas atividades que infelizmente não tive como vir aqui... Mas vou voltar...
Este pequeninho blog ainda não tem leitores direito, mas tudo bem, tá aí pra quem tiver interesse...
Vamos voltar pra cozinha?
Beijos
Estive muito embolada com coisas na família, no trabalho, nas novas atividades que infelizmente não tive como vir aqui... Mas vou voltar...
Este pequeninho blog ainda não tem leitores direito, mas tudo bem, tá aí pra quem tiver interesse...
Vamos voltar pra cozinha?
Beijos
segunda-feira, 10 de janeiro de 2011
Risotinho de arroz, trigo, brócolis e frango
Ingredientes:
1/2 arroz branco
2 colheres de sopa rasas de trigo para quibe
2 buquezinhos de brócolis
2 colheres de sopa de frango caipira desfiado
cebola, alho, pimentão vermelho ou amarelo a gosto
sal e manteiga
Modo de preparo:
Refogue a cebola, o alho e o pimentão picadinhos na manteiga, acrescente o frango desfiado e doure. Coloque o arroz e frite um pouco. Em seguida coloque água o suficiente para cobrir o arroz em uns 2 dedos. Acrescente o trigo e o brócolis, o sal e deixe cozinhar até o arroz ficar molinho. Aqui em casa gostamos de arroz bem macio e úmido, portanto nesta receita ele fica meio risotinho mesmo.
Pode servir com feijão de qualquer tipo, lentilha ou outro legume amassadinho feito purê.
Rende cerca de 2 a 3 porções. Delícia!
Beijos
1/2 arroz branco
2 colheres de sopa rasas de trigo para quibe
2 buquezinhos de brócolis
2 colheres de sopa de frango caipira desfiado
cebola, alho, pimentão vermelho ou amarelo a gosto
sal e manteiga
Modo de preparo:
Refogue a cebola, o alho e o pimentão picadinhos na manteiga, acrescente o frango desfiado e doure. Coloque o arroz e frite um pouco. Em seguida coloque água o suficiente para cobrir o arroz em uns 2 dedos. Acrescente o trigo e o brócolis, o sal e deixe cozinhar até o arroz ficar molinho. Aqui em casa gostamos de arroz bem macio e úmido, portanto nesta receita ele fica meio risotinho mesmo.
Pode servir com feijão de qualquer tipo, lentilha ou outro legume amassadinho feito purê.
Rende cerca de 2 a 3 porções. Delícia!
Beijos
terça-feira, 4 de janeiro de 2011
Será que não tem mesmo???
Olá!
Estou boba (mas com uma pontinha de "ah eu sabia") com isto que li no site da Pat Feldman!!!
Um artigo de pesquisa dizendo que foi encontrado conservantes em alimentos industrializados que mencionavam no rótulo que não tinham conservantes!
Eu que vez ou outra dou uma papinha de frutas de potinho pra Lara agora fiquei me sentindo a pior mãe do mundo por ter confiado na indústria! Inocente eu né! Pois é!
Segue:
A verdade escondida atrás dos rótulos
Por Thatiana Pimentel
thatianapimentel.pe@diariosassociados.com.br
Da Redação do DIARIODEPERNAMBUCO.COM.BR
Pesquisadores do departamento de nutrição da UFPE desenvolvem método capaz de identificar a presença de conservante com potencial cancerígeno em alimentos. Aditivo foi encontrado em vários produtos cujo rótulo informa não conter conservantes – inclusive em papinhas de bebê
Ninguém gosta de ser enganado. Isso é fato. Agora, imagine como você se sentiria ao comprar um alimento que se diz expressamente sem conservantes e descobrir que ele contém, sim, fortes aditivos? Para alguém que só está preocupado com a qualidade de vida talvez a situação não cause tanto incômodo, mas para as pessoas que precisam cuidar da saúde, a questão é assustadora. Pensando nisso, dois professores do departamento de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) estão desenvolvendo um método realmente eficaz para encontrar o ácido benzóico – um dos conservantes com maior potencial alergênico do mercado – nos alimentos industrializados que negam contê-lo em seus rótulos.
“Nós colhemos uma grande quantidade de amostras tanto de alimentos que dizem conter conservantes quando do queque negam. Em 100% dos testes, o ácido benzóico foi encontrado. Até nos produtos voltados ao público infantil como papinhas e sucos”, explicou Marina Oliveira, mestre em nutrição que vem desenvolvendo a pesquisa, orientada pelo professor José Almeida desde 2005.
Num primeiro momento, os pesquisadores estudaram maneiras de identificar o conservante nos alimentos e conseguiram desenvolver um método rápido e preciso para isso, coisa que ainda não existe no mercado. Agora, eles estão finalizando a segunda parte do estudo, que busca determinar a quantidade de conservante encontrado e servirá para regular essa dosagem até mesmo nos produtos em que é permitido o uso de aditivos químicos.
“É preciso que os consumidores saibam a quantidade de conservante que estão levando para casa, até porque os aditivos são somados no organismo e isso é o que acaba desencadeando casos graves de intolerância. Fora que várias pesquisas já comprovaram que o ácido benzóico possui um alto potencial cancerígeno”, reforçou Marina. Os produtos estudados pela dupla foram principalmente sucos e refrigerantes, mas o ácido também foi encontrado em ketchups, água de coco industrializadas, e até em papinhas de bebês. “O impressionante é que todos os alimentos afirmam nos rótulos que são sem conservantes. É um fato muito grave e que viola os direitos dos consumidores”, comentou Marina. O caso é tão preocupante que vários países considerados de primeiro mundo como Estados Unidos, Inglaterra e França, já proibiram o uso do aditivo como conservante.
“Nosso objetivo é fornecer um teste que possa ser utilizado pela vigilância sanitária e até pelo departamento de qualidade das indústrias. Fora o problema da quantidade de química que as pessoas estão consumindo, existe a questão ética. Se as indústrias estão colocando conservantes onde não é para ser colocado significa que a matéria prima dos produtos está sendo de segunda qualidade”, reforçou a nutricionista. A questão é lógica, pois o conservante é uma espécie de solução orgânica que impede ou retarda alterações causadas por microrganismos, principalmente fungos e bactérias. “As empresas preferem usar laranjas que caíram do pé ou as que ainda estão novinhas? Claro que a ideia é não desperdiçar e os consumidores é que acabam perdendo com isso”, completou.
A pesquisadora acredita ainda que as maiores beneficiadas com o teste são as mães que tentam controlar de maneira mais eficaz a alimentação de seus filhos. “Criança não deve abusar de alimentos com química, pois ainda estão fortalecendo o seu sistema imunológico e, por isso, correm um risco maior de desenvolverem alergias graves”, alertou Marina. Ela adiantou que até o início de dezembro o projeto será finalizado, ficando disponível aos órgãos de regulação públicos e privados. “As pessoas devem cobrar essa regulação. A universidade serve apenas para estudar e desenvolver novas tecnologias, mas a administração pública é que tem o papel de utiliza-las a favor do povo”. Por fim, uma dica: prefira sempre produtos naturais. “Um suco não é consumido sozinho. Se você contar a margarina que vai no pãozinho, no bolo, o adoçante etc e entender que tudo isso vai ser somado durante o seu dia, ai sim chega a conclusão que optar pelo natural será a melhor escolha”.
Zóio aberto!
Beijos
Estou boba (mas com uma pontinha de "ah eu sabia") com isto que li no site da Pat Feldman!!!
Um artigo de pesquisa dizendo que foi encontrado conservantes em alimentos industrializados que mencionavam no rótulo que não tinham conservantes!
Eu que vez ou outra dou uma papinha de frutas de potinho pra Lara agora fiquei me sentindo a pior mãe do mundo por ter confiado na indústria! Inocente eu né! Pois é!
Segue:
A verdade escondida atrás dos rótulos
Por Thatiana Pimentel
thatianapimentel.pe@diariosassociados.com.br
Da Redação do DIARIODEPERNAMBUCO.COM.BR
Pesquisadores do departamento de nutrição da UFPE desenvolvem método capaz de identificar a presença de conservante com potencial cancerígeno em alimentos. Aditivo foi encontrado em vários produtos cujo rótulo informa não conter conservantes – inclusive em papinhas de bebê
Ninguém gosta de ser enganado. Isso é fato. Agora, imagine como você se sentiria ao comprar um alimento que se diz expressamente sem conservantes e descobrir que ele contém, sim, fortes aditivos? Para alguém que só está preocupado com a qualidade de vida talvez a situação não cause tanto incômodo, mas para as pessoas que precisam cuidar da saúde, a questão é assustadora. Pensando nisso, dois professores do departamento de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) estão desenvolvendo um método realmente eficaz para encontrar o ácido benzóico – um dos conservantes com maior potencial alergênico do mercado – nos alimentos industrializados que negam contê-lo em seus rótulos.
“Nós colhemos uma grande quantidade de amostras tanto de alimentos que dizem conter conservantes quando do queque negam. Em 100% dos testes, o ácido benzóico foi encontrado. Até nos produtos voltados ao público infantil como papinhas e sucos”, explicou Marina Oliveira, mestre em nutrição que vem desenvolvendo a pesquisa, orientada pelo professor José Almeida desde 2005.
Num primeiro momento, os pesquisadores estudaram maneiras de identificar o conservante nos alimentos e conseguiram desenvolver um método rápido e preciso para isso, coisa que ainda não existe no mercado. Agora, eles estão finalizando a segunda parte do estudo, que busca determinar a quantidade de conservante encontrado e servirá para regular essa dosagem até mesmo nos produtos em que é permitido o uso de aditivos químicos.
“É preciso que os consumidores saibam a quantidade de conservante que estão levando para casa, até porque os aditivos são somados no organismo e isso é o que acaba desencadeando casos graves de intolerância. Fora que várias pesquisas já comprovaram que o ácido benzóico possui um alto potencial cancerígeno”, reforçou Marina. Os produtos estudados pela dupla foram principalmente sucos e refrigerantes, mas o ácido também foi encontrado em ketchups, água de coco industrializadas, e até em papinhas de bebês. “O impressionante é que todos os alimentos afirmam nos rótulos que são sem conservantes. É um fato muito grave e que viola os direitos dos consumidores”, comentou Marina. O caso é tão preocupante que vários países considerados de primeiro mundo como Estados Unidos, Inglaterra e França, já proibiram o uso do aditivo como conservante.
“Nosso objetivo é fornecer um teste que possa ser utilizado pela vigilância sanitária e até pelo departamento de qualidade das indústrias. Fora o problema da quantidade de química que as pessoas estão consumindo, existe a questão ética. Se as indústrias estão colocando conservantes onde não é para ser colocado significa que a matéria prima dos produtos está sendo de segunda qualidade”, reforçou a nutricionista. A questão é lógica, pois o conservante é uma espécie de solução orgânica que impede ou retarda alterações causadas por microrganismos, principalmente fungos e bactérias. “As empresas preferem usar laranjas que caíram do pé ou as que ainda estão novinhas? Claro que a ideia é não desperdiçar e os consumidores é que acabam perdendo com isso”, completou.
A pesquisadora acredita ainda que as maiores beneficiadas com o teste são as mães que tentam controlar de maneira mais eficaz a alimentação de seus filhos. “Criança não deve abusar de alimentos com química, pois ainda estão fortalecendo o seu sistema imunológico e, por isso, correm um risco maior de desenvolverem alergias graves”, alertou Marina. Ela adiantou que até o início de dezembro o projeto será finalizado, ficando disponível aos órgãos de regulação públicos e privados. “As pessoas devem cobrar essa regulação. A universidade serve apenas para estudar e desenvolver novas tecnologias, mas a administração pública é que tem o papel de utiliza-las a favor do povo”. Por fim, uma dica: prefira sempre produtos naturais. “Um suco não é consumido sozinho. Se você contar a margarina que vai no pãozinho, no bolo, o adoçante etc e entender que tudo isso vai ser somado durante o seu dia, ai sim chega a conclusão que optar pelo natural será a melhor escolha”.
Zóio aberto!
Beijos
segunda-feira, 3 de janeiro de 2011
Papa carne moída, fubá, cenoura e couve-flor
Ingredientes:
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de chá de alho
2 colheres de sopa de carne moída
2 colheres de sopa de fubá
½ cenoura pequena picada em cubos
2 colheres de sopa de couve flor
½ xícara de chá de água filtrada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a alho e a carne moída. Acrescente em seguida a cenoura e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Acrescente a água fria e o fubá. Deixe cozinhar, sem parar de mexer até que o caldo fique encorpado. Junte a couve flor e cozinhe por mais 5 minutos. Se necessário, acrescente mais água. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.
Receita da Gi do Prado, mamãe da Manuzinha.
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de chá de alho
2 colheres de sopa de carne moída
2 colheres de sopa de fubá
½ cenoura pequena picada em cubos
2 colheres de sopa de couve flor
½ xícara de chá de água filtrada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a alho e a carne moída. Acrescente em seguida a cenoura e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Acrescente a água fria e o fubá. Deixe cozinhar, sem parar de mexer até que o caldo fique encorpado. Junte a couve flor e cozinhe por mais 5 minutos. Se necessário, acrescente mais água. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.
Receita da Gi do Prado, mamãe da Manuzinha.
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